Venezuelanske churros med papelón
🇻🇪 Venezuela · Publisert 4. oktober 2026 · 4 porsjoner · ca. 420 kcal
Churros fra Caracas med sirup av papelón, lime og kanel – enkelt, syrlig og billig gatemat.
Kort svar
Venezuelanske churros serveres med papelón-sirup: ufiltrert rørsukker kokt med lime og kanel til en tynn, mørk sirup.
Forberedelse
20 minutter
Steketid
15 minutter
Oljetemperatur
175–180 °C
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 250 ml vann
- 1/2 ts salt
- 200 g papelón eller mørk muscovado
- 1 lime
- 1 kanelstang
- 1 l nøytral olje
Slik gjør du
- 1Lag churrosdeigen og la den hvile 10 minutter.
- 2Kok papelón med 150 ml vann, limesaft og kanelstang i 12 minutter.
- 3Friter churrosene på 180 °C i 3 minutter.
- 4Hell den varme sirupen over.
Tips fra kjøkkenet
- Sirupen tykner når den avkjøles – kok den ikke for lenge.
Se hvordan det gjøres
Håndplukkede videoer som er sjekket at fungerer. De åpnes på YouTube i ny fane.
Rosquitas de maíz, papelón y anís dulce
Recetas Venezolanas · YouTube
Cómo hacer churruncho
La Vida En Dulce · YouTube
Vanlige spørsmål
Hva er papelón?
Papelón er ufiltrert rørsukker i kjegleform, kjent som panela i andre land.
Utstyr og ingredienser vi bruker
- Se produkt
Churrospresse i rustfritt stål
Gir jevne riller og sprø overflate – bedre enn sprøytepose.
- Se produkt
Stjernetipp 1M / 8B
Den klassiske stjernetuppen churros trenger for riktig form.
- Se produkt
Steketermometer
Hold oljen på 180 °C – den viktigste enkeltfaktoren.
Lenkene kan være annonselenker. Prisen din blir den samme.