Uruguayanske churros med ost
🇺🇾 Uruguay · Publisert 26. september 2026 · 4 porsjoner · ca. 470 kcal
Montevideos salte overraskelse: churros fylt med smeltet mozzarella, servert uten sukker.
Kort svar
I Uruguay finnes churros også i salt versjon, fylt med smeltet ost. Deigen er usøtet og churrosene serveres varme rett fra frityren.
Forberedelse
20 minutter
Steketid
12 minutter
Oljetemperatur
175–180 °C
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 250 ml vann
- 1 ts salt
- 30 g smør
- 150 g mozzarella i staver
- 1 l nøytral olje
Slik gjør du
- 1Lag deigen av vann, smør, salt og mel.
- 2Legg deigen i flate remser, plasser en oststav i midten og lukk godt.
- 3Friter på 180 °C i 3 minutter.
- 4Server umiddelbart mens osten er smeltet.
Tips fra kjøkkenet
- Forsegl deigen helt, ellers renner osten ut i oljen.
Se hvordan det gjøres
Håndplukkede videoer som er sjekket at fungerer. De åpnes på YouTube i ny fane.
Cómo hacer churros fáciles y rápidos
Lolita la pastelera · YouTube
El secreto detrás de la mejor receta de churros
Chef JoséRa Castillo · YouTube
Vanlige spørsmål
Hvilken ost smelter best?
Lavfuktig mozzarella. Den blir trådete uten å skille seg.
Utstyr og ingredienser vi bruker
- Se produkt
Churrospresse i rustfritt stål
Gir jevne riller og sprø overflate – bedre enn sprøytepose.
- Se produkt
Stjernetipp 1M / 8B
Den klassiske stjernetuppen churros trenger for riktig form.
- Se produkt
Steketermometer
Hold oljen på 180 °C – den viktigste enkeltfaktoren.
Lenkene kan være annonselenker. Prisen din blir den samme.