Portugisiske churros med kanel og appelsin
🇵🇹 Portugal · Publisert 25. september 2026 · 4 porsjoner · ca. 440 kcal
Fra markedene i Lisboa: churros med appelsinskall i deigen og en varm sjokoladesaus med havsalt.
Kort svar
Portugisiske churros smaksettes med revet appelsinskall og kanel, og serveres med mørk sjokoladesaus med flaksalt.
Forberedelse
20 minutter
Steketid
15 minutter
Oljetemperatur
175–180 °C
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 250 ml vann
- Revet skall av 1 appelsin
- 1/2 ts salt
- 150 g mørk sjokolade
- 150 ml fløte
- 1 klype flaksalt
- 1 l nøytral olje
- 100 g sukker + 1 ts kanel
Slik gjør du
- 1Kok opp vann, salt og appelsinskall.
- 2Rør inn melet og la deigen hvile.
- 3Friter churrosene på 180 °C i 3 minutter.
- 4Varm fløte og smelt sjokoladen i den, tilsett flaksalt.
- 5Vend churrosene i kanelsukker og server med sausen.
Tips fra kjøkkenet
- Bruk usprøytet appelsin når du river skallet.
Se hvordan det gjøres
Håndplukkede videoer som er sjekket at fungerer. De åpnes på YouTube i ny fane.
Churros caseiros e fáceis
Academia de Pastelaria · YouTube
Como fazer churros caseiro – simples e delicioso
Receitas práticas da Jane · YouTube
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke appelsinjuice i stedet for skall?
Nei – juice gjør deigen for våt. Smaken sitter uansett i skallet.
Utstyr og ingredienser vi bruker
- Se produkt
Churrospresse i rustfritt stål
Gir jevne riller og sprø overflate – bedre enn sprøytepose.
- Se produkt
Stjernetipp 1M / 8B
Den klassiske stjernetuppen churros trenger for riktig form.
- Se produkt
Steketermometer
Hold oljen på 180 °C – den viktigste enkeltfaktoren.
Lenkene kan være annonselenker. Prisen din blir den samme.