Norske churros med brunostkrem

Name: Norske churros med brunostkrem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norge
Ingredients: 250 g hvetemel; 250 ml vann; 1 ts malt kardemomme; 1/2 ts salt; 30 g smør; 150 g brunost; 150 ml fløte; 1 l nøytral olje; 100 g sukker

🇳🇴 Norge · Publisert 19. oktober 2026 · 4 porsjoner · ca. 520 kcal

Vår egen vri: churros med kardemomme i deigen og smeltet brunostkrem med fløte til dypping.

Kort svar

Norske churros smaksettes med kardemomme og serveres med en dip av brunost smeltet i fløte – søtt, salt og karamellaktig.

Forberedelse

20 minutter

Steketid

15 minutter

Oljetemperatur

175–180 °C

Ingredienser

250 g hvetemel
250 ml vann
1 ts malt kardemomme
1/2 ts salt
30 g smør
150 g brunost
150 ml fløte
1 l nøytral olje
100 g sukker

Slik gjør du

1Kok opp vann, smør, salt og kardemomme.
2Rør inn melet og la deigen hvile 10 minutter.
3Friter churrosene på 180 °C i 3 minutter.
4Smelt brunost i fløte på lav varme til en glatt saus.
5Vend churrosene i sukker og server med brunostkremen.

Tips fra kjøkkenet

Riv brunosten før smelting, da unngår du klumper.

Se hvordan det gjøres

Håndplukkede videoer som er sjekket at fungerer. De åpnes på YouTube i ny fane.

Vanlige spørsmål

Hvilken brunost passer best?

Gudbrandsdalsost gir mest karamellsmak. Ekte geitost blir for skarp for de fleste.

Utstyr og ingredienser vi bruker

Churrospresse i rustfritt stål
Gir jevne riller og sprø overflate – bedre enn sprøytepose.
Se produkt
Stjernetipp 1M / 8B
Den klassiske stjernetuppen churros trenger for riktig form.
Se produkt
Steketermometer
Hold oljen på 180 °C – den viktigste enkeltfaktoren.
Se produkt

Lenkene kan være annonselenker. Prisen din blir den samme.