Cubanske churros med guavapasta

Name: Cubanske churros med guavapasta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Cuba
Ingredients: 250 g hvetemel; 250 ml vann; 40 g smør; 1/2 ts salt; 200 g guavapasta; 2 ss limesaft; Revet skall av 1 lime; 1 l nøytral olje; 100 g sukker til vending

🇨🇺 Cuba · Publisert 23. september 2026 · 4 porsjoner · ca. 450 kcal

Churros fra Havanna med smeltet guavapasta og limeskall – tropisk, syrlig og søtt på samme tid.

Kort svar

Cubanske churros fylles eller serveres med smeltet guavapasta (pasta de guayaba) rørt ut med litt vann og limesaft.

Forberedelse

20 minutter

Steketid

15 minutter

Oljetemperatur

175–180 °C

Ingredienser

250 g hvetemel
250 ml vann
40 g smør
1/2 ts salt
200 g guavapasta
2 ss limesaft
Revet skall av 1 lime
1 l nøytral olje
100 g sukker til vending

Slik gjør du

1Lag standard churrosdeig av vann, smør, salt og mel.
2La deigen hvile 10 minutter og sprøyt ut churros.
3Friter på 180 °C i 3 minutter.
4Smelt guavapasta med 3 ss vann og limesaft til en tyktflytende saus.
5Vend churrosene i sukker og dryss limeskall over.

Tips fra kjøkkenet

Guavapasta brenner lett – smelt den på lav varme.

Se hvordan det gjøres

Håndplukkede videoer som er sjekket at fungerer. De åpnes på YouTube i ny fane.

Vanlige spørsmål

Hvor får jeg tak i guavapasta?

Latinamerikanske butikker og nettbutikker selger den i blokk. Guavasyltetøy fungerer som erstatning.

Utstyr og ingredienser vi bruker

Churrospresse i rustfritt stål
Gir jevne riller og sprø overflate – bedre enn sprøytepose.
Se produkt
Stjernetipp 1M / 8B
Den klassiske stjernetuppen churros trenger for riktig form.
Se produkt
Steketermometer
Hold oljen på 180 °C – den viktigste enkeltfaktoren.
Se produkt

Lenkene kan være annonselenker. Prisen din blir den samme.