Chilenske churros med manjar
🇨🇱 Chile · Publisert 28. september 2026 · 4 porsjoner · ca. 520 kcal
Santiagos kioskklassiker: sukkerdekte churros fylt med manjar og servert i papirpose.
Kort svar
Chilenske churros fylles med manjar, den chilenske varianten av dulce de leche, og vendes i vanlig sukker uten kanel.
Forberedelse
20 minutter
Steketid
12 minutter
Oljetemperatur
175–180 °C
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 250 ml vann
- 40 g smør
- 1/2 ts salt
- 300 g manjar
- 1 l nøytral olje
- 100 g sukker
Slik gjør du
- 1Lag churrosdeigen og la den hvile i 10 minutter.
- 2Sprøyt ut 12 cm churros og friter på 180 °C i 3 minutter.
- 3Vend i sukker mens de er varme.
- 4Fyll med manjar med tynn sprøytetipp.
Tips fra kjøkkenet
- Chilenske churros vendes i rent sukker – kanel er uvanlig.
Se hvordan det gjøres
Håndplukkede videoer som er sjekket at fungerer. De åpnes på YouTube i ny fane.
Churros rellenos – la mejor receta
Cocinando con Goyito · YouTube
Cómo hacer churros perfectos en casa
Alvaro Barrientos Montero · YouTube
Vanlige spørsmål
Hva er manjar?
Manjar er chilensk karamellisert melk, tilsvarende dulce de leche, men ofte litt mørkere og fastere.
Utstyr og ingredienser vi bruker
- Se produkt
Churrospresse i rustfritt stål
Gir jevne riller og sprø overflate – bedre enn sprøytepose.
- Se produkt
Stjernetipp 1M / 8B
Den klassiske stjernetuppen churros trenger for riktig form.
- Se produkt
Steketermometer
Hold oljen på 180 °C – den viktigste enkeltfaktoren.
Lenkene kan være annonselenker. Prisen din blir den samme.